Khamis, 6 Oktober 2011

Ayam Percik



Bahan-Bahan
½ inci kunyit hidup
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
10 biji buah keras
1 sudu teh halba
3 biji cili hidup
1 biji kelapa ( ambil 4 cawan santan )
1 ekor ayam ( anggaran 1 kilo )
10 batang serai ( dititik )
2 ½ lengkuas ( ditiik )
sedikit garam
sedikit gula
Cara
Bersihkan ayam & jangan dipotong. Masak santan bersama bahan yang digiling . Masukkan serai & lengkuas yang dititik. Masukkan garam & gula apabila santan pecah minyak masukkan ayam & biarkan ¾ masak & angkat. Bahan ayam tadi & direnjis dengan lebihan santan.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan